mignardises and co

cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

30 juin 2010

MINI CAKE CHOCOLAT BLANC FRAMBOISES POUR ANNE

Mes framboisiers produisent enfin à plein régime avec le soleil qui s'installe, j'ai donc fait des petits cakes au chocolat blanc et aux framboises avec quelques noix de cajou non salées....le résultat est délicieux !!!! Cette recette va d'ailleurs participer au concours sur le chocolat de Anne du blog Anne aux fourneaux Et sans plus attendre, voici la recette: il faut donc: Des framboises 2 oeufs 200 g de farine 10 cl de vin blanc 10 cl d'huile de tournesol 1/2 sachet de levure 4 càs de... [Lire la suite]
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29 juin 2010

RIZ AU LAIT-PEPITES DE CHOCOLAT ETCARAMEL AU BEURRE SALE

J'ai profité de l'absence de mon mari quelques jours pour faire enfin du riz au lait pour les enfants et pour moi ( mon mari déteste ça). j'ai voulu le rendre plus gourmand en ajoutant quelques pépites de chocolat, ce qui donne en plus du croquant et un coulis de caramel au beurre salé ...le résultat m'a bien plu...les enfants étaient mitigés...l'un a aimé, les deux autres non !!! Il faut donc: 200 g de riz rond 1 litre de lait 50 g de sucre 1 gousse de vanille 1 pincée de sel Quelques pépites de chocolat... [Lire la suite]
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28 juin 2010

MACARON AU CITRON

Cela faisait un moment que je n'avais pas fait de macarons, et comme mon mari adore la tarte au citron j'ai choisi ce parfum pour tester une nouvelle recette...Cette recette est publié sur le websine Josefine Mag...allez y faire un tour !!! Il faut donc pour 30 mini macarons environ: 3 blancs d’œufs 210 g de sucre glace 125g de poudre d’amande 30 g de sucre en poudre              Colorant alimentaire jaune 2 œufs 40g de maïzena 25 g de beurre 2 citrons... [Lire la suite]
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27 juin 2010

JEU INTERBLOG

Et voilà le jour de la révélation de la recette choisie est arrivé. Pour rappel, ce jeu, organisé par Sorcililli sur le forum plaisir gourmands, consiste à piocher une recette chez une autre bloggeuse et quelqu'un vient en tester une parmi les miennes. Pour cette session de juin, c'est Gallou du blog tous aux fourneaux qui va tester une de mes recettes et je vais chiper une recette chez Nadine du blog Tous en cuisine avec Nadine . J'ai donc parcouru avec beaucoup d'intérêt le blog de Nadine, car il regorge vraiment de... [Lire la suite]
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26 juin 2010

MUFFINS ABRICOTS FIGUES

J'avais quelques abricots qui commencaient à être un peu murs, j'ai donc voulu les cuisiner, et en cherchant dans mon placard, j'ai trouvé un sachet de figues moelleuses...et hop la recette était trouvée...j'en ai profité pour essayer mes caissettes à muffin achetées chez Ikéa, résultat:elles sont trop molles, il a donc fallu que je les mette dans des verrines le temps de les cuire...sinon la pâte coulait... Il faut donc: 3 oeufs 4 abricots 4 figues moelleuses 130 g de beurre 100 g  de sucre  150 g... [Lire la suite]
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25 juin 2010

PALMIERS PESTO ROUGE NOIX DE CAJOU

J'adore faire des bricoles pour des apéros improvisées, en fouinant dans mes placards pour trouver une idée...aujourd'hui ce sera donc palmiers au pesto rouge avec des noix de cajou que j'ai trouvées lors d'une semaine spéciale Etats-Unis dans une grande surface, elles sont natures contrairement à celles que l'on trouve d'habitude pour l'apéro et qui sont salées. Il faut donc: un rouleau de pâte feuilletée pur beurre un pot de pesto rouge Des noix de cajou Etaler la pâte et la recouvrir de pesto. Mixer... [Lire la suite]
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24 juin 2010

CHEESECAKE A LA FRAMBOISE

Un dessert censé être de saison, léger et frais pour les journées chaudes que nous devrions avoir...tant pis, on garde le cap et on sort quand même les recettes d'été.... Il faut donc: 500g de fromage blanc Du coulis de framboise maison ou en pot 3 oeufs 2 c à s de farine 150 g de sucre 125 g de beurre un paquet de spéculoos Au mixer, hacher les biscuits puis mélanger au beurre fondu. Etaler une couche de cette pâte au fond de petits bocaux en verre ( ou au fond d'un moule à gâteaux) ... [Lire la suite]
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23 juin 2010

TIRAMISU TOMATE BASILIC

Une envie de tester le tiramisu salé et après quelques recherches de recettes, un changement ou deux, voici un tiramisu aux saveurs provençales ....c'est une entrée super fraiche, qui sera parfaite pour les journées d'été qui viendront bien un jour.... Il faut donc: 250g de mascarpone 80 g de parmesan rapé 2 tomates Un bocal de tomates séchées 3 oeufs Quelques feuilles de basilic du jardin Une gousse d'ail 4 tranches de pain de mie complet Séparer les blancs des jaunes d'oeuf, puis monter les... [Lire la suite]
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22 juin 2010

MOUSSE DE KIWI A LA COQUE

Mes enfants adorent manger des oeufs à la coque, pour les faire rire pour le dessert, j'ai voulu reprendre l'idée d'un oeuf avec ses mouillettes avec un kiwi et des bonbons...effet réussi et succès garanti....ils ont adoré !!! Il faut: 4 kiwi 10 cl de crème fraiche quelques bonbons "frite" Couper un chapeau aux kiwis et les évider à l'aide d'une cuillère en laissant un tout petit peu de chair pour que la peau se tienne quand même. Mixer la chair des kiwis avec la crème au blender Passer la mousse... [Lire la suite]
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21 juin 2010

CONCOURS RECETTE ESTIVALE PATE MAISON

Encore un concours que je trouve sympa et qui correspond parfaitement à une recette que j'ai faite il y peu...une tartelette aux fraises avec une pate brisée à la pistache et une crème patissière à la fleur d'oranger.... Ce petit concours est organisé par Nanane du blog Recettes by Hanane La recette est ici et voici les photos pour mémoire !!!
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