mignardises and co

cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

18 juin 2010

TARTELETTES CONFISERIES SAVEURS D'ENFANCE

Une idée de base piquée à une amie qui avait apportées des tartelettes avec une pâte au chocolat garnies de crème de marron et décorées d'un morceau de calisson...j'ai repris l'idée en partie et je l'ai déclinée pour un dessert aux saveurs de l'enfance.

tarteletteregressive

Il faut:

250 g de farine

180 g de beurre

Une càc de sel fin

1 jaune d'oeuf

5 cl de lait

150 g de poudre d'amandes

Quelques calissons

Un pot de crème de marron

Des smarties

Des oeufs Kinder schocobons

De la pate de spéculos

Ganache chocolat

Préparer la pâte brisée:

Mélanger la farine, le jaune d'oeuf, le sel,la poudre d'amande, le beurre pommade en pétrissant bien pour obtenir une belle boule de pâte.

Mettre au frigo une bonne heure.

Etaler la pâte et découper des cercles un peu plus grand que la taille des moules à tartelette et foncer les moules en piquant la pâte pour qu’elle ne gonfle pas.

Cuire la pâte à blanc à 180° pendant une dizaine de minutes.

Garnir les tartelettes avec de la crème de marron et un morceau de calisson

Garnir d'autres tartelesttes de crème de spéculos et quelques mini smarties

Enfin, garnir les dernières de ganache au chocolat et d'un morceau d'oeuf kinder.

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Posté par SOPHROCH à 16:55 - MIGNARDISES - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires

    C'est joli et les gosses doivent en raffoler!Attention les dents!C'est pour les gourmands!Bonne soirée!Bise pour la belle surprise!

    Posté par Mam', 18 juin 2010 à 17:28
  • Dis,ce serait pas mal aussi pour un anniversaire!

    Posté par Mam', 18 juin 2010 à 17:29
  • hummm ! pleins de couleurs et de souvenirs !

    Posté par nadegeferrus, 18 juin 2010 à 18:15
  • elle sont trop belles ses petites tartelettes

    Posté par mimi, 18 juin 2010 à 18:18
  • trop mimi tes tartelettes , elles sont magnifiques bravo
    bonne soirèe

    Posté par christèle, 18 juin 2010 à 18:22
  • dis... c'est pas que pour les enfants, hein ????

    Posté par tablesdecricri, 19 juin 2010 à 00:00
  • bien vues ces mignardises pour finir un repas !! trop classe !! Pierre

    Posté par Pierre, 19 juin 2010 à 08:28
  • C'est une très chouette idée tes tartelettes enfantines. Elles sont vraiment craquantes. J'aime beaucoup l'idée.
    Bon samedi. Bises
    Chrys

    Posté par Chrystel, 19 juin 2010 à 09:41
  • c'est adorable ! j'adore les recettes régressives qui rappellent l'enfance

    Posté par anneauxfourneaux, 19 juin 2010 à 11:14
  • Très jolie présentation ! J'aime beaucoup !

    Posté par ambiancegourmand, 19 juin 2010 à 12:14
  • Super tes petites tartelettes et surtout très tentantes! Merci d'avoir visité mon blog et d'avoir laisser le tout premier commentaire.
    En tout cas ton blog est génial et regorge de recettes très très alléchantes..

    Posté par Sandra tequila, 20 juin 2010 à 18:31
  • Le bonheur ces petites tartelettes, de la pure gourmandise! Miam!

    Posté par Cookies, 21 juin 2010 à 08:38

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