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cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

26 mai 2010

TERRINE DU JARDINIER

Ca y est le soleil est là, je ressors donc du placard mes recettes estivales...avec aujourd'hui une terrine de courgettes et tomates, à déguster bien fraiche avec un coulis de tomate ou de poivron, voir une bonne mayonnaise maison pour les plus gourmands ;)

Avec cette recette je participe au concours organisé par Barbara du blog http://plaisirgustatif.canalblog.com/ en partenariat avec le site Kookit sur les terrines estivales

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Pour ma terrine, il faut donc:

4 courgettes

4 tomates

6 oeufs

4 càs de fromage blanc

2 càs d'huile d'olive

herbes du jardin ( thym, ciboulette, persil)

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Battre les oeufs dans un cul de poule avec le fromage blanc, les herbes et le sel et le poivre

Couper les courgettes en quatre dans le sens de la longueur, puis en fines lamelles.

Faire suer quelques minutes dans l'huile d'olive puis ajouter l'appareil à flan.

Laisser cuire 2 à 3 minutes sans cesser de remuer.

Dans une terrine, recouvrir les bords et le fond de rondelles de tomates.

Verser les courgettes et cuire 45 minutes à 200° au bain marie.

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Posté par SOPHROCH à 12:53 - ENTREES - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires

    Elle me plait bien ta terrine. Même si chez moi, le soleil a laissé place à un petit orage. Bise.

    Posté par Orne, 26 mai 2010 à 13:39
  • Bien joli et légère avec des légumes de saison!Je te souhaite de tout coeur de gagner!ça te récompenserait de tous tes efforts.Bonne chance et profites bien de ta journée!Bise!

    Posté par Mam', 26 mai 2010 à 14:26
  • C'est ultra Frais!!!! J'ai goûté et c'est un régal, avec une petite sauce tomate à coté c'est royal!!!Merci!!!

    Posté par Lolie, 26 mai 2010 à 15:03
  • très jolie, originale , je retiens pour l' été c' est super
    bonne soirèe

    Posté par christele, 26 mai 2010 à 18:13
  • J'ai fait la même l'an dernier, je tenais cette recette d'une autre bloggeuse, c'est un vrai régal ! Bises et bonne fin de soirée

    Posté par Lili18, 26 mai 2010 à 22:47
  • bonsoir tout pleins de bonnes choses pour faire une belle terrine superbe bonne soirée

    Posté par laurence, 07 juin 2010 à 19:19
  • Félicitation !!! tres belle terrine , bien récompensé !! un regal pour les yeux !
    merci du partage !

    Posté par nadegeferrus, 28 juin 2010 à 12:59

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