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cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

08 mars 2010

MINI POMME D'AMOUR

Aujourd'hui je vous propose une petite mignardise pour accompagner le café ou un thé en fin de repas.

Une adaptation miniature de la célèbre pomme d'amour...

 

POMMEAMOUR3

Il faut:

1 pomme

colorant alimentaire rouge

200 g de sucre en poudre

4 càs d'eau

un jus de citron

Piques en bois

POMMEAMOUR2

Eplucher la pomme et faire des billes à la cuillère parisienne.

Tremper les billes de pomme dans le jus de citron ( pour éviter qu'elles ne brunissent).

Piquer chaque bille d'un morceau de pique à brochette

Dans une poele mettre le sucre et l'eau et faire chauffer jusqu'à une coloration blonde.

Dès que le caramel est prêt, ajouter quelques gouttes de colorant rouge.

Préparer un verre d'eau et une feuille de papier sulfurisé sur une assiette.

Tremper les billes de pomme dans le caramel et tremper aussitôt dans le verre d'eau froide et déposer sur le papier sulfurisé.

POMME_AMOUR4

Procéder jusqu'à épuisement des billes.

Déguster tiède ( c'est un délice) ou froid selon les goûts.

POMMEAMOUR1

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Posté par SOPHROCH à 10:20 - MIGNARDISES - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires

    elles sont trop mignonne tes mini pommes d'amour...
    j'adore

    Posté par mamieconte, 08 mars 2010 à 19:11
  • Trop jolies!!et quelle belle couleur!!bisous!!

    Posté par dani, 08 mars 2010 à 21:01
  • C'est une super idée cette version mini, les pommes d'amour c'est bon, mais il y en a toujours trop... enfin à mon gout!

    Posté par Emi, 09 mars 2010 à 14:44
  • SUPER IDEE!!!!

    Posté par severine35, 10 mars 2010 à 20:37

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