MINI POMME D'AMOUR
Aujourd'hui je vous propose une petite mignardise pour accompagner le café ou un thé en fin de repas.
Une adaptation miniature de la célèbre pomme d'amour...
Il faut:
1 pomme
colorant alimentaire rouge
200 g de sucre en poudre
4 càs d'eau
un jus de citron
Piques en bois
Eplucher la pomme et faire des billes à la cuillère parisienne.
Tremper les billes de pomme dans le jus de citron ( pour éviter qu'elles ne brunissent).
Piquer chaque bille d'un morceau de pique à brochette
Dans une poele mettre le sucre et l'eau et faire chauffer jusqu'à une coloration blonde.
Dès que le caramel est prêt, ajouter quelques gouttes de colorant rouge.
Préparer un verre d'eau et une feuille de papier sulfurisé sur une assiette.
Tremper les billes de pomme dans le caramel et tremper aussitôt dans le verre d'eau froide et déposer sur le papier sulfurisé.
Procéder jusqu'à épuisement des billes.
Déguster tiède ( c'est un délice) ou froid selon les goûts.