mignardises and co

cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

18 novembre 2009

Tartelette fine aux pommes et au boudin blanc

pour 4 tartelettes:

Pate feuillettée

2 pommes

4 boudins blanc

vinaigre balsamique

sucre

tarte_boudin

Etaler la pate feuillettée et diviser la en quatre carrés.

Eplucher les pommes et les couper en très petits dés.

Les faire revenir à la poèle avec une cà c de sucre et une càs de vinaigre balsamique, jusqu'à une coloration caramelisée.

Enlever la peau des boudins et les couper en rondelles d'un cm environ, les faire revenir à la poele chaude quelques min sur chaque face.

Sur chaque carré de pate, étaler un peu de compotée de pommes et recouvrir de rondelles de boudin.

Mettre à 180° pour 10 min environ

Déguster chaud avec une salade verte à l'huile de noisettes....un régal

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Posté par SOPHROCH à 11:44 - ENTREES - Commentaires [0] - Permalien [#]
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