mignardises and co

cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

28 octobre 2009

tartare de saumon

Pour 6 vIMG_7614errines:

  • 200G saumon fumé
  • crème fraiche
  • èchalottes
  • ciboulette
  • citron
  • gressins

Couper finement l'échalotte.

Détailler le saumon fumé le plus finement possible au couteau

Mélanger 1 c à soupe de crème avec un trait de jus de citron, ajouter l'échalotte et la ciboulette et enfin le saumon fumé.

Présenter en verrines avec quelques brisures de gressins

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Posté par SOPHROCH à 18:05 - AMUSES-BOUCHES - Commentaires [0] - Permalien [#]
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